В отеле «Бланко» активно применяются инструменты федерального проекта «Производительность труда», который является частью нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». Как подчеркнул министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев, Газета Горячий ключ, для гостей качество отеля проявляется в конкретных аспектах — от своевременной готовности номеров к заселению до оперативного решения возникающих вопросов. Бережливые технологии, которые внедряются в отеле, направлены на устранение лишних операций, оптимизацию нагрузки на персонал и, как следствие, на высвобождение времени для качественного обслуживания гостей.
На сегодняшний день данные инструменты активно используют уже 51 организация в туристической отрасли Краснодарского края. В рамках нового этапа эксперты планируют помочь команде гостиничного комплекса Тамани усовершенствовать процессы организации обслуживания, что напрямую скажется на впечатлениях отдыхающих.
Особое внимание в проекте уделяется оптимизации сквозного пути от обработки до сортировки постельного текстиля и полотенец, что позволит значительно сократить временные затраты на выполнение каждой задачи. Это улучшит организацию работы персонала и ускорит подготовку номеров к заселению.
На стартовом совещании сотрудники отеля ознакомились с основными задачами и возможностями методической поддержки на онлайн-платформе производительность.рф. Эксперт, работающий с гостиничным комплексом, согласовал с рабочей группой план дальнейших действий, что стало важным шагом на пути к оптимизации.
После этого команда прошла обучение по первому модулю бережливого производства. В рамках этого обучения сотрудники изучили методы выявления и сокращения неэффективных операций, а также принципы системы 5С и стандартизации. Это знание необходимо для дальнейшей работы и внедрения новых стандартов.
В настоящее время специалисты отеля приступили к диагностике процессов. Они занимаются хронометражем операций, картированием потока создания ценности и анализом потерь. Все эти действия направлены на выявление узких мест в подготовке текстиля и определение тех изменений, которые помогут усовершенствовать процесс.
Федеральный проект «Производительность труда», входящий в нацпроект «Эффективная и конкурентная экономика», предоставляет предприятиям Кубани бесплатные инструменты повышения эффективности, возможность обучения и экспертную поддержку. Подробности и условия участия можно найти на официальном портале производительность.рф.